Emilie Sannom a plus d’une trentaine de films à son actif. Elle débute à 23 ans, dans Apachepigens hævn (La Vengeance de la fille apache) en 1909, un film de Cal Alsrup. Elle apparaît également dans la comédie de moeurs København ved Nat, où elle interprète une danse primitive échevelée.

Sa carrière s’interrompt tragiquement lors d’un spectacle aérien en 1931, lorsque son parachute refuse de s’ouvrir.